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Un Muffin au chocolat, comme chez une célèbre enseigne qui vend aussi des cafés, mais en beaucoup plus léger et digeste? C'est à vous de jouer!

Ingrédients pour 6 gros muffins

• 110g de farine
• 25g de cacao en poudre (Van Houten)
• 1 yaourt nature
• 75g de sucre
• 40g d'huile de colza
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure chimique ou (1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude + ½ cc de levure)
• 2 cuillère à soupe de lait
• 75g de chocolat en morceaux de votre choix (blanc, noir, au lait, au caramel, praliné…).

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le cacao.
• Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec le lait, le yaourt et l'huile.
• Mélanger ces deux préparations.
• Concasser grossièrement le chocolat afin d'obtenir de grosses pépites (c’est meilleur et plus fondant que les pépites de chocolat qu’on achète dans le commerce !).
• En ajouter les deux tiers à la préparation précédente.
• Répartir la préparation dans les moules. Puis disposer sur le dessus le reste du chocolat.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes environ.

Apports nutritionnels, par muffin

• KCal 271
• Protéines 5g
• Lipides 12g
• Glucides 35g

Merci au blog dessert dimanche pour cette recette http://dessertdimanche.canalblog.com