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Une recette spécial nouvel an chinois

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 cuisse de dinde ou des cuisses de poulet (environ 1 kg)
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1.5 cuillères à soupe de moutarde
• 1 pincée de 4 épices
• 2 cuillères à soupe d’eau + reste de marinade dans le fond

Préparation

• Préparer la cuisse de dinde en enlevant la peau.
• Mélanger le miel, la sauce soja, la moutarde, le 4 épices.
• Badigeonner la viande avec ce mélange.
• Faire mariner au moins 1 heure.

• Déposer la viande dans le fond du plat.
• Délayer l’eau avec le reste de marinade et le mettre aussi dans la cocotte.
• Faire cuire à couvert de préférence à 190 °C pendant 1h45.

Suggestion : vous pouvez accompagner cette viande de légumes (haricots verts, carottes) ou de nouilles à la chinoise.

Apports nutritionnels, par part

• KCal 195
• Protéines 34g
• Lipides 5g
• Glucides 4g