Gâteau halloween potiron et chataignes sans beurre

200g de potiron
200g de châtaignes en conserve au naturel
3 oeufs
100g de sucre cassonade
50g de farine de sarrasin (le mieux)
1 cuillère à soupe d’huile
1 petit fromage frais (petit suisse 20%)
Vanille liquide
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de rhum
Pour les coulures:
- soit fondant sans eau tout prêt (2 à 3 cuillères à soupe)
- Soit un mélange de chocolat blanc et la moitié du poids en crème liquide

Faire cuire le potiron au micro-ondes ou dans une poêle. Le réduire en purée.
Egoutter les châtaignes et les réduire en purée.
Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter l’huile, le petit suisse, le rhum, la farine et la levure chimique.
Incorporer le potiron et les châtaignes. Puis la vanille.
Disposer le mélange dans le moule et faire cuire 45 min à 180°.
Préparer les coulures en passant au micro-ondes le fondant ou le mélange chocolat blanc- crème liquide. Laisser figer.