A servir en entrée ou en apéritif (à diviser alors en portions plus petites)
Ingrédients pour 2 verrines de 100g
- 10 g de graines de chia
- 100 ml de bouillon de légumes
- 2 petits suisse ou 1 fromage blanc ou 1 yaourt à la grecque
- Sel, poivre
- Aromatisant au choix : oeufs de poisson, légumes râpés, purée de tomates …
- Fines herbes
Préparation
- La veille, faire chauffer le bouillon de légumes. Y ajouter les graines de chia et remuer toutes les 5 min jusqu’à ce que les graines se détachent bien. Mettre au frais pour la nuit.
- Le lendemain, ajouter le laitage de votre choix et les autres ingrédients choisis.
- Mettre au frais en attendant la consommation.
Apports nutritionnels par part
- KCal 56
- Protéines 5g
- Lipides 3g
- Glucides 3g
- Index Glycémique 1
