• Imprimer

Un clafoutis aux pommes, simple et succulent

Alors que le clafoutis à l'origine est une recette traditionnelle du limousin à base de cerises - non dénoyautées s'il vous plaît, il n'en sera que meilleur -, ici je vous propose une revisite sur la base des pommes. A essayez d'urgence!

Ingrédients pour 8 personnes

• 300ml de lait demi écrémé
• 200 ml de crème liquide à 15% de Matières Grasses
• 4 oeufs
• 70g farine blanche
• 60g de farine de sarrasin
• 70g sucre
• 50g poudre d’amandes
• Cannelle
• 4 pommes

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C.
• Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, les farines, la poudre d’amandes, la crème liquide puis le lait. Ajouter la vanille et/ou la cannelle. Bien mélanger.
• Couper les pommes en petits dés ou en fines lamelles.
• Les incorporer à la préparation. Bien mélanger.
• Verser dans un moule en silicone.
• Mettre dans un plat allant au four et faire cuire 40 min à 190°C.

Apports nutritionnels par part

• KCal 282
• Protéines 8 g
• Lipides 11 g
• Glucides 36 g
• Index Glycémique 17