Plus simple qu'il n'y paraît et tellement goûteux!
Ingrédients pour 10 personnes
- 200 g de bacon
- 500 g de blancs de poulet (ou dinde)
- 500 g de veau et porc hâché
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de Cognac
- Pistaches
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le veau et le porc avec l'oignon émincé, l'oeuf, le cognac, le persil et les pistaches.
- Tailler de fines lamelles dans les filets de poulet.
- Tapisser un moule à cake avec les tranches de bacon. Alterner une couche de farce, des morceaux d'escalope de volaille plusieurs fois, puis fermer avec les tranches de bacon.
- Faire cuire environ au moins 30 mn à 180°C.
- Démouler, laisser refroidir au réfrigérateur.
- Découper en tranches.
Apports nutritionnels par part
- KCal 187
- Protéines 26g
- Lipides 9g
- Glucides 1g
- Index Glycémique 0
