Wrap aux épinards

Cette recette est tout simplement celle d’une pâte à crêpe salée aux légumes, que vous pouvez varier à l'infini.

100g d’épinards frais ou de cresson (pas surgelés ni en conserve) ou carottes mixées crues
3 oeufs
100 ml d’eau
150g de farine T65
50g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, ail en poudre

Mettre dans un blender tous les ingrédients et mixer.
Faire cuire dans une poêle légèrement huilée.
Se mange froid, tiède ou chaud.
Idées de fourrage :
- Blanc de volaille ou jambon – emmenthal ou leederamer en tranches
- Cottage cheese – tomates séchées
- St Morêt – thon au naturel