Riche en fibres, diététique, à servir en entrée ou en accompagnement selon vos goûts
Ingrédients pour 5 personnes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- 3 gros poireaux entiers (environ 1 kg)
- Sel, poivre
Préparation
- Laver les poireaux. Les préparer en enlevant l’extrémité et les feuilles trop vertes. Faire une entaille dans les extrémités et relaver afin d’enlever tout le sable.
- Les couper en rondelles.
- Faire revenir dans une sauteuse les échalotes dans l’huile. Rajouter les poireaux puis le vin blanc. Saler, poivrer et laisser cuire à couvert à feu doux (environ 20 min) jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Assaisonner
Apports nutritionnels par crêpe de 57g
- KCal 66
- Protéines 2 g
- Lipides 2 g
- Glucides 8 g
- Index Glycémique 1
