A savourer quand il fait chaud
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de légumes au choix (aubergines, poivrons tomates, courgettes, oignons …)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Thym frais
- Sel, poivre
- 125g de flocons d’avoine
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de tomates confites sans huile
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer dans un plat huilé 1 kg de légumes lavés, découpés selon le format souhaité. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d’huile, le sel et le poivre.
- Mélanger à part les flocons d’avoine, le parmesan, les herbes, l’ail et les tomates confites. Ajouter les 2 cs d’huile.
- Bien mélanger. Disposer sur les légumes. Faire cuire au moins 30 min à 180°.
- Déguster aussitôt.
Apports nutritionnels par part
- KCal 216
- Protéines 7g
- Lipides 13g
- Glucides 19g
- Index Glycémique 7
